Erschienen: 31.03.2014 Abbildung von Drauschke / Prien / Reis | Küche und Keller in Antike und Frühmittelalter | 2014

Drauschke / Prien / Reis

Küche und Keller in Antike und Frühmittelalter

Tagungsbeiträge der Arbeitsgemeinschaft Spätantike und Frühmittelalter. 7. Produktion, Vorratshaltung und Konsum in Antike und Frühmittelalter. Gemeinsame Tagung mit der Arbeitsgemeinschaft Römische Archäologie (Friedrichshafen, 30. Mai – 1. Juni 2012)

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2014. Buch. 372 S. 44 s/w-Abbildungen, 8 s/w-Tabelle. Softcover

Kovac. ISBN 978-3-8300-7300-0

Format (B x L): 14,8 x 21 cm

Gewicht: 462 g

In englischer Sprache

Produktbeschreibung

„Küche und Keller“ – der programmatische Titel des vorliegenden Bandes zielt auf ein zentrales Forschungsfeld der Archäologie, das zum einen die Fragen nach Produktion, Vorratshaltung und Konsum von Nahrungsmitteln behandelt, sich zum anderen aber auch mit der kulturellen Rolle von Trank- und Speisesitten auseinandersetzt. Stand bisher eine eingehende Beschäftigung mit Befunden wie Nahrungsrückständen und Kochstellen, aber auch beispielsweise Speichergebäuden stärker im Focus der urgeschichtlichen Archäologie, rückt dieses Buch nun durch eine Reihe höchst unterschiedlicher Beiträge Hinterlassenschaften in den Mittelpunkt der Frühgeschichtsforschung, die in Kombination mit dem archäologischen Befund umfassende Einblicke in zentrale Bereiche des Alltags der Menschen der römischen und frühmittelalterlichen Epoche ermöglichen. Dabei kann über die archäologischen Quellen hinaus auch auf umfangreiche schriftliche Zeugnisse zurückgegriffen werden. Darüber hinaus machen die hier versammelten Studien aber auch deutlich, dass gemeinschaftlicher Konsum von Nahrungsmitteln in beiden Zeitperioden eine wesentliche Rolle bei der sozialen Interaktion beispielsweise der jeweiligen Eliten und darüber hinaus spielte.

Der sechste Band der Reihe mit Beiträgen der gemeinsamen Sitzung der Arbeitsgemeinschaften Römische Archäologie und Spätantike und Frühmittelalter 2012 in Friedrichshafen umfasst ein breite Auswahl von sowohl archäologischen Studien zu Nahrungsmittelproduktion und Konsum vom Beginn der römischen Kaiserzeit bis hin zur Karolingerzeit als auch Beiträge aus Nachbardisziplinen wie der Alten Geschichte, Anthropologie, Archäobotanik und Archäozoologie. Dabei vereint er – aus dem Blickwinkel unterschiedlicher Disziplinen beleuchtet – ebenso die Darstellung langfristiger Entwicklungen von Ernährungsgewohnheiten und Tischsitten wie auch die Fokussierung auf bestimmte Zeitabschnitte.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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