Deutz

Das Wildbret

Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten

Stocker Leopold Verlag

ISBN 978-3-7020-2255-6

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Bibliografische Daten

Buch. Hardcover

2024

durchgehend farbig bebildert.

Umfang: 160 S.

Format (B x L): 16.8 x 22.4 cm

Gewicht: 546

Verlag: Stocker Leopold Verlag

ISBN: 978-3-7020-2255-6

Produktbeschreibung

Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos. Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.

Autorinnen und Autoren

Produktsicherheit

Hersteller

Stocker Leopold Verlag

Industriestraße 23
70565 Stuttgart, DE

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