Erschienen: 27.11.2020 Abbildung von Demetz | Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementen | 1. Auflage | 2020 | beck-shop.de

Demetz

Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementen

Die Südtiroler Küche mit Geschichte und Geschichten

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Ratgeber

Buch. Softcover

2020

110 S.

Edition Raetia. ISBN 9788872836675

Format (B x L): 14.9 x 21.1 cm

Gewicht: 223 g

Produktbeschreibung

"Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei Elementn." Dieser an der Türe einer alten Kalterer Bauernkuchl aufgemalte Spruch erklärt die ewige Faszination der Südtiroler Bauernküche: Sie ist schmackhaft, sättigend, einfach, aber doch raffiniert. Hanspeter Demetz ist Architekt, Künstler, Bestsellerautor und kennt die traditionellen Südtiroler Gerichte wie kein Zweiter. Tiroler Greaschtl, Saure Supp, Kaspressknedl oder Strauben - bei Demetz' kulinarischem Streifzug läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Die originalen Bauernrezepte garniert er mit zahlreichen Anekdoten, Zeichnungen und einer ordentlichen Prise Südtiroler Schmäh. » Südtirols kulinarisches Erbe im A5-Format » 120 traditionelle Rezepte » Würzige Erzählungen, köstliche Gerichte

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