Erschienen: 31.08.2015 Abbildung von Debernardi | Amour fou | 1. Auflage | 2015 | beck-shop.de

Debernardi

Amour fou

Pilze zum Dessert

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Ratgeber

Buch. Hardcover

2015

120 S.

Werd Weber Verlag AG. ISBN 978-3-85932-749-8

Format (B x L): 19.5 x 27.7 cm

Gewicht: 686 g

Produktbeschreibung

Studierende der Berner Fachhochschule liessen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen.

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