Erschienen: 31.07.2019 Abbildung von Cottin | Alexis Cottin | 1. Auflage | 2019 | beck-shop.de

Cottin

Alexis Cottin

Chais / Cellars

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39,90 €

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Fachbuch

Buch. Hardcover

2019

94 S.

In englischer und französischer Sprache

Kehrer Verlag Heidelberg. ISBN 978-3-86828-954-1

Format (B x L): 24.6 x 30.1 cm

Gewicht: 908 g

Produktbeschreibung

Einzigartiger Einblick in 40 beru¿hmte Weinkeller in Bordeaux, begleitet von einem Vorwort von Éric Beaumard, einem der besten Sommeliers der Welt Weinkeller sind geheimnisvolle, prächtige Kathedralen der Stille, in denen eine langsame, aber stetige Transformation stattfindet. Wein entsteht nach und nach, in völliger Dunkelheit der Eichenfässer. Ein Weinkeller muss drei Voraussetzungen erfüllen: konstante Temperatur, gleichbleibende Feuchtigkeit und Dunkelheit. Der Rest bleibt der Vorstellungskraft überlassen und hat nichts mit der Weinherstellung zu tun. Moderne Architektur, alte Felsenkeller, edle oder naturbelassene Materialien - diese Entscheidungen folgen einzig und allein ästhetischen Zielen. An diesen besonderen Orten, wo sich Inhalt und Form wunderbar miteinander verbinden, nahm Alexis Cottin Fotos auf, die das Streben des Menschen nach Schönheit bezeugen.

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