Erschienen: 22.01.2007 Abbildung von Brandt | Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005 | 2007

Brandt

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005

Lebensmittel-Monitoring

lieferbar, ca. 10 Tage

2007. Buch. iii, 60 S. 28 s/w-Tabelle, Bibliographien. Softcover

Birkhäuser. ISBN 978-3-7643-8346-6

Format (B x L): 21 x 29,7 cm

Gewicht: 201 g

Das Werk ist Teil der Reihe: BVL-Reporte; 1.1

Produktbeschreibung

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. 2005 wurden 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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