Erschienen: 31.08.2012 Abbildung von Bourdain | Ein bisschen blutig | 2012

Bourdain

Ein bisschen blutig

Neue Geständnisse eines Küchenchefs

sofort lieferbar!

2012. Buch. 398 S. Softcover

Heyne Taschenbuch. ISBN 978-3-453-40935-4

Format (B x L): 12 x 18.8 cm

Gewicht: 327 g

Das Werk ist Teil der Reihe: Heyne-Bücher Allgemeine Reihe

Produktbeschreibung

Warum schlechtes Essen so teuer, gute Küche so einfach und Kochen im Fernsehen Bullshit istHeutzutage sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert - zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem »Imperium der Mittelmäßigkeit« ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss: nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen.

Gesamtwerk

Die 8. Auflage ist wieder auf sechs Bände angelegt. Darin finden sich übersichtlich und in systematischer Gliederung Vertragsmuster aus der Feder erfahrener Experten. Jedem dieser Muster folgen Anmerkungen, mit denen der dem Vertragsentwurf zu Grunde liegende Sachverhalt und die Gründe für die Wahl des spezifischen Formulars erläutert werden.

Autoren

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