Ankündigung Erscheint vsl. Juni 2022 Abbildung von Abd-Elsalam / Murugan | Bio-Based Nano-Emulsions for Agri-Food Applications | 1. Auflage | 2022 | beck-shop.de

Abd-Elsalam / Murugan

Bio-Based Nano-Emulsions for Agri-Food Applications

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Buch. Softcover

2022

In englischer Sprache

Elsevier. ISBN 978-0-323-89846-1

Das Werk ist Teil der Reihe: Nanobiotechnology for Plant Pr

Produktbeschreibung

Bio-based Nano-emulsions for Agri-Food Applications provides information on green and food-grade nanoemulsions and their application in agriculture and the food industry. The book covers concepts, techniques, current advances and challenges in the formulation of the application of emerging green/food grade nanoemulsions in agriculture and food technology. In particular, green/food-grade nanoemulsion production methods, components used, such as plant/microbial products, biosurfactants, cosurfactants, emulsifiers, ligand targets, and bioactive/functional ingredients, sophisticated instruments and analytical methods, used for nanoemulsion characterization. This is an important reference source for materials scientists, engineers and food scientists who are looking to understand how nanoemulsions are being used in the agri-food sector.

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